Seit 1988 verwöhnen wir unsere Gäste mit einem abwechslungsreichen Angebot.
Unsere Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir von einer Landfleischerei, die für Qualität bürgt und artgerechte Tierhaltung garantiert.
Ein regionaler mehrfach zertifizierter Frischelieferant versorgt uns mit Obst und Gemüse.

Unsere Küchenbrigade besteht aus

  • dem Chef de Cuisine (Küchenleiter) Kai Vogt (diätetisch und in Gemeinschaftsverpflegung geschulter Koch, Ausbilder)
  • dem Sous Chef (stellvertretender Küchenleiter) Michael Kruszinski (Ausbilder)
  • der Commis de Cuisine (Köchin) Dhurata Zylalaj
  • 6 Aide de Cuisine (Küchenhelferinnen und -helfer)
  • 3 Auszubildenden zur Köchin / zum Koch

Seit 1997 haben wir insgesamt 30 junge Menschen zur Köchin / zum Koch ausgebildet.
Stets möchten wir uns verbessern und weiterbilden, um Sie bestmöglich bewirten zu können.

Unser Speisenangebot

Unser Speisenangebot erstreckt sich über:

unser reichhaltiges Frühstücksbuffet

unterschiedliche Brötchensorten und gemischtes Brot
Margarine, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nusscreme
Bircher Müsli, Früchtemüsli, Knuspermüsli, Cornflakes
div. Frischwurst-Sorten, Dauerwurst, Zwiebemett, Käsesorten
Leberwurst und Teewurst, jeweils grob und fein
gekochte Eier, Rührei, Bacon und Würstchen
Pancakes mit Ahornsirup
frisches Obst
Kaffee, Tee, Säfte (Orange, Multivitamin, Apfel), Mineralwasser und stilles Wasser

Mittagessen

Vorspeise
3 Hauptgänge mit div. Beilagen, hiervon 1 veganes Gericht
Salatbuffet mit hausgemachten Dressings
Dessert

Abendessen

unterschiedliche Brötchensorten und gemischtes Brot
Margarine, Butter,
div. Frischwurst-Sorten, Dauerwurst, Zwiebelmett, Käsesorten
Leberwurst und Teewurst, jeweils grob und fein
div. Salate und eine warme Komponente